Chilli

Zutaten

6 kg gemischtes Hackfleisch
15 bunte Paprika gewürfelt,
7 große Zwiebeln in halbe Ringe, Knoblauch
3 l stückige Tomaten,
2 kg Kidneybohnen
1 l Rotwein oder passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
für die Schärfe etwas Harissa oder Tabasco etc.
Rezept für zirka 60 Personen